Shrimp processing ayon sa inyong operasyon
Tukuyin ang batch size, incoming temperature, handling time at required cooling endpoint.
Tingnan ang isang shrimp handling step
Ipinapakita nang malapitan ang basket ng hipon, saka ibinababa sa milky liquid sa tangke. Inilalarawan ng maikling video ang contact step. Gamitin ito sa pagtalakay sa basket dimensions, batch loading, contact time at drainage para sa inyong proseso.
Kailangan ng measurements sa napagkasunduang trial para sa product temperature, cooling rate at shelf life; hindi sapat ang hitsura para patunayan ang resulta.
Aling yugto ang nangangailangan ng cooling?
Tukuyin kung para sa harvest, receiving, temporary holding o intermediate processing ang application. Itala ang kondisyon ng produkto at susunod na operasyon. Mas kapaki-pakinabang ito sa equipment selection kaysa sa pangkalahatang daily target.
Mga tanong ng buyer
Ano ang dapat ihambing sa pilot trial?
- Starting product condition at temperature.
- Batch loading, ice fraction at contact time.
- Temperatura sa napagkasunduang sampling point.
- Handling, water at cleaning procedures.
- Quality criteria na napagkasunduan ng processing team.
Kapalit ba ng hygiene controls ang yelong slurry?
Hindi. Suriin ang process water, cleanable contact surfaces, drainage, batch separation at cleaning procedures bilang bahagi ng plant controls. Huwag ipagpalagay ang food safety o product quality mula sa video lamang.
Paano planuhin ang production peak?
Ilarawan ang pinakamalaking batch at pagitan ng mga batch. I-review ang generation kasama ng usable slurry storage, mixing at distribution. Hingin ang output basis na may malinaw na ice concentration at operating conditions.
Maghanda para sa equipment discussion
Ipadala ang shrimp species, handling stage, batch schedule, temperatures at utilities. Pag-usapan kay Roy ang proseso at tingnan ang GTM equipment range.