Pendinginan hasil laut, direncanakan sesuai operasi Anda
Sesuaikan produksi, penyimpanan, dan distribusi es dengan jenis hasil laut, suhu awal, dan kebutuhan penanganan puncak.
Di mana peralatan ini dapat digunakan?
- Kapal penangkap ikan: tinjau ruang tersedia, air laut, dan daya sebelum memilih peralatan.
- Lokasi pendaratan dan penerimaan: nilai kebutuhan bongkar puncak serta jarak ke titik penggunaan.
- Pengolahan udang dan hasil laut: rencanakan sesuai ukuran batch dan target suhu proses.
Seperti apa satu tahap penanganan hasil laut?
Tonton demonstrasi keranjang udang selama 11 detik dan tinjau pertanyaan penting untuk penanganan batch. Rekaman menggambarkan satu tahap proses; riwayat suhu dan kriteria mutu produk Anda perlu dicantumkan dalam rencana uji.
Apa yang menentukan kebutuhan pendinginan?
Jumlah produksi harian saja tidak cukup. Pembongkaran yang terkonsentrasi dalam waktu singkat dapat memerlukan kombinasi kapasitas generator dan penyimpanan berbeda dari volume yang sama sepanjang hari kerja. Catat suhu awal, suhu akhir yang diinginkan, waktu kontak, serta panas yang masuk melalui tangki atau pipa.
Bagaimana mempertimbangkan higienitas?
Tentukan kesesuaian air proses, bahan yang bersentuhan, drainase, akses pembersihan, dan prosedurnya. Produksi es tidak menggantikan program keamanan pangan. Evaluasi sistem penanganan bersama tim teknis dan keamanan pangan, termasuk batas salinitas atau mutu produk.
Apa yang perlu disertakan dalam permintaan?
| Masukan | Rincian yang berguna |
|---|---|
| Produk | Jenis, utuh atau olahan, ukuran batch umum |
| Suhu | Suhu awal produk dan air; suhu akhir yang diperlukan |
| Kebutuhan | Puncak per jam, durasi sif, dan cadangan penyimpanan |
| Pemasangan | Di kapal atau darat, ruang tersedia, listrik, dan sumber air |
Apakah es slurry memperpanjang masa simpan dengan jumlah hari tetap?
Pilihan peralatan tidak boleh dianggap menjamin hasil tertentu. Jenis, penanganan, kondisi awal, riwayat suhu, dan higienitas memengaruhi mutu produk. Tentukan uji serta metode pengukuran untuk operasi Anda sendiri.
Selanjutnya: bandingkan rangkaian peralatan GTM atau kirim permintaan proyek hasil laut.
Satu rangkaian model, dikonfigurasi menurut proses
Bandingkan kelima mesin GTM dengan kapasitas katalog 2 hingga 12 t/day. Spesifikasi model dasar yang sama juga digunakan untuk peralatan pembersihan khusus, dengan air, pompa, dan kontrol sesuai proses.
