आपकी प्रक्रिया के अनुसार समुद्री खाद्य की ठंडक
बर्फ उत्पादन, भंडारण और वितरण को प्रजाति, आने वाले उत्पाद के तापमान और अधिकतम हैंडलिंग मांग के अनुसार तय करें।
उपकरण किस चरण में जुड़ेगा?
- मछली पकड़ने वाली नौकाएँ: उपकरण चुनने से पहले जगह, समुद्री पानी और बिजली देखें।
- उतराई और रिसीविंग केंद्र: अधिकतम उतराई मांग और उपयोग बिंदु की दूरी देखें।
- झींगा और समुद्री खाद्य प्रसंस्करण: बैच के आकार और प्रक्रिया तापमान के अनुसार योजना बनाएँ।
समुद्री खाद्य की हैंडलिंग का चरण कैसा होता है?
देखें: 11 सेकंड का झींगा-बास्केट प्रदर्शन और बैच हैंडलिंग के जरूरी सवालों की समीक्षा करें। वीडियो एक प्रक्रिया चरण दिखाता है; उत्पाद का तापमान इतिहास और गुणवत्ता मानदंड परीक्षण योजना में तय हों।
ठंडक की मांग कैसे तय होती है?
केवल दैनिक मात्रा पर्याप्त नहीं। थोड़े समय में भारी उतराई के लिए जनरेटर और भंडारण का संयोजन, दिन भर फैली समान मात्रा से अलग हो सकता है। आने वाला और लक्ष्य तापमान, संपर्क समय तथा टैंक या पाइप से आने वाली गर्मी दर्ज करें।
स्वच्छता पर क्या ध्यान दें?
प्रक्रिया के पानी, संपर्क सामग्री, ड्रेनेज, सफाई की पहुंच और प्रक्रियाओं की उपयुक्तता तय करें। बर्फ उत्पादन खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम का विकल्प नहीं है। तकनीकी और खाद्य सुरक्षा टीम के साथ लवणता तथा गुणवत्ता सीमाएँ जाँचें।
पूछताछ में क्या भेजूँ?
| जानकारी | उपयोगी विवरण |
|---|---|
| उत्पाद | प्रजाति, पूरा या प्रसंस्कृत, सामान्य बैच आकार |
| तापमान | आने वाले उत्पाद और पानी के तापमान; आवश्यक अंतिम तापमान |
| मांग | घंटे की अधिकतम मांग, शिफ्ट अवधि और भंडारण रिजर्व |
| स्थापना | नौका या भूमि पर, स्थान, बिजली और पानी का स्रोत |
क्या स्लरी आइस निश्चित दिनों तक शेल्फ लाइफ बढ़ाती है?
केवल उपकरण से निश्चित परिणाम न मानें। प्रजाति, हैंडलिंग, प्रारंभिक दशा, तापमान इतिहास और स्वच्छता गुणवत्ता बदलते हैं। अपनी प्रक्रिया के लिए परीक्षण और मापन विधि तय करें।
अगला कदम: GTM उपकरण श्रृंखला की तुलना करें या समुद्री खाद्य परियोजना की पूछताछ भेजें.
एक मॉडल श्रृंखला, प्रक्रिया के अनुसार विन्यास
पाँचों की तुलना करें: GTM मशीनें, कैटलॉग मान 2 से 12 t/day। समान मूल विनिर्देश कस्टम सफाई उपकरण में भी लागू हैं, जहाँ पानी, पंप और नियंत्रण प्रक्रिया के अनुसार होते हैं।
